Hochwertiges Neohesperidin-Dihydrochalcon (NHDC) kalorienarmes Süßungsmittel

• Produktbeschreibung

  NHDC (Neohesperidindihydrochalcon) ist etwa 1500- bis 1800-mal süßer als Zucker. Es wird durch Biotransformation oder chemische Umwandlung aus natürlichen Zitrusinhaltsstoffen (Naringin oder Hesperidin) gewonnen. Es ist ein effizienter, kalorienarmer Süßstoff.

  Grundlagenanalyse

  Analyse	Spezifikation	Ergebnis
  Neohesperidin-Dihydrochalcon (HPLC)	≥98,0 %	98,68 %
  Aussehen	Weißes, feines Pulver	Entspricht
  Geruch	Merkmal	Entspricht
  Schmecken	Sehr intensiv süß	Entspricht
  Partikelgröße	100 % Durchgang, 80 Mesh	Entspricht
  Trocknungsverlust	≤ 12,0 %	9,11 %
  Rückstände bei der Verbrennung	≤ 0,5 %	0,05 %
  Schwermetalle	≤ 10 ppm	Entspricht
  Arsen	≤ 2 ppm	Entspricht
  Führen		Entspricht
  Quecksilber (Hg)	Nicht erkennen	Entspricht
  Gesamtzahl der Platten	≤ 1000 KBE/g	Entspricht
  Gesamtmenge an Hefen und Schimmelpilzen	≤ 100 KBE/g	Entspricht
  E. coli.	Negativ	Negativ
  Salmonellen	Negativ	Negativ

  Hauptfunktion

• Kalorienarmer Süßstoff

NHDC ist ein hocheffizienter Süßstoff, der Süße ohne zusätzliche Kalorien liefert und sich für Lebensmittel zur Gewichtsreduktion und für Diabetiker eignet.

• Geschmacksverstärkung

NHDC kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern und sie schmackhafter machen.

• Antioxidative Eigenschaften

Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass NHDC antioxidative Eigenschaften besitzen könnte, die dazu beitragen, Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen.

Anwendungen

• Süßverstärker

NHDC zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack, einen lang anhaltenden Nachgeschmack und eine hohe Süße aus. In Kombination mit anderen Süßungsmitteln entfaltet es einen synergistischen Effekt. Es findet breite Anwendung in Fruchtsaftgetränken, Milchtees, Fruchtweinen, Betelnüssen und vielem mehr.

• Süßstoff für funktionelle Lebensmittel/Nahrungsergänzungsmittel

NHDC ist ein kalorienarmer Süßstoff, der im Körper nicht in Kalorien umgewandelt wird. Er eignet sich besonders als Zuckerersatz in funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und diätetischen Präparaten.

• Mittel zur Maskierung bitterer Geschmacksstoffe

Bei Zugabe zum Tierfutter wirkt NHDC synergistisch mit Natriumsaccharin, um den bitteren Nachgeschmack von Saccharin zu überdecken, was zu einer besseren Schmackhaftigkeit und Aufnahme führt.

• Pharmazeutischer Hilfsstoff

NHDC kann als Aromastoff in Arzneimitteln verwendet werden, vor allem um den unangenehmen Geschmack und Geruch von Medikamenten zu verbessern.